Qui sommes-nous ?
Chez La Bocca della Verità, nous sommes fiers de partager l’art du suppli italien authentique avec les professionnels. Notre mission : offrir des produits de qualité qui incarnent le goût et la tradition de l’Italie.
Notre vision : apporter le supplì romain au monde
La Bocca Della Verità est née de la vision de Marco Montuori, pizza-chef et maestro pinsaiolo reconnu à l’international. Passionné par les supplì artisanaux et les fritures de qualité, Marco a fondé cette entreprise avec un objectif précis : introduire le véritable supplì romain sur le marché, en respectant les techniques artisanales et en utilisant des ingrédients d’excellence.
L’histoire de La Bocca Della Verità est profondément liée à des souvenirs familiaux et des moments intimes passés en cuisine avec ma grand-mère. Petite, elle préparait ses supplì avec amour, prenant le temps de choisir chaque ingrédient avec soin. Pendant qu’elle cuisinait, elle me racontait des histoires de son enfance, des moments empreints de nostalgie et de douceur.
Chaque supplì qu’elle réalisait n’était pas seulement un plat, mais un véritable acte d’amour. Assis à ses côtés, j’ai appris que la cuisine, c’est avant tout une question de patience, de passion et de partage. Ces instants m’ont marqué et ont profondément influencé mon parcours culinaire.
Tradition et innovation au cœur de notre laboratoire
Dans le laboratoire de La Bocca Della Verità, chaque supplì surgelé est préparé avec une grande attention aux détails. L’expérience que j’ai acquise se mêle à l’innovation pour créer un produit à la fois croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
Supplì gourmets pour votre établissement
Aujourd’hui, La Bocca Della Verità est synonyme de supplì gourmets, parfaits pour ceux qui recherchent une explosion de saveurs tout en respectant la tradition.
