Wie wij zijn
Bij La Bocca della Verità zijn we er trots op de kunst van authentieke Italiaanse supplì met professionals te delen. Onze missie: kwaliteitsproducten aanbieden die de smaak en traditie van Italië belichamen.
Onze visie: de Romeinse supplì naar de wereld brengen
La Bocca Della Verità is ontstaan uit de visie van Marco Montuori, een internationaal erkende pizza-chef en meester in pinsa. Met zijn passie voor ambachtelijke supplì en kwaliteitsfrituren richtte Marco dit bedrijf op met als doel de echte Romeinse supplì op de markt te brengen, bereid volgens ambachtelijke technieken en met hoogwaardige ingrediënten. Onze missie is om de Romeinse supplì wereldwijd bekend te maken, waarbij we trouw blijven aan de traditie en tegelijkertijd de blik op de toekomst richten.
Het verhaal van La Bocca Della Verità begint diepgeworteld in dierbare familieherinneringen en momenten van intense verbondenheid. Als kind bracht ik veel tijd door met mijn grootmoeder, een buitengewone vrouw die met veel liefde haar beroemde supplì bereidde. Elke keer als ik haar keuken binnenstapte, werd ik omhuld door de geur van langzaam pruttelende ragù en kokende rijst.
Het ging niet alleen om koken. Terwijl ze haar supplì bereidde, vertelde mijn grootmoeder me verhalen uit haar jeugd. Elk supplì dat ze maakte was niet zomaar voedsel, maar een gebaar van liefde, een stukje van haar eigen levensverhaal dat ze in elke hap verwerkte. Die eenvoudige momenten, rijk aan betekenis, waren mijn eerste echte lessen in de ambacht en traditie.
Traditie en innovatie in het hart van onze werkplaats
In de werkplaats van La Bocca Della Verità wordt elke diepvries-supplì met de grootste zorg bereid. De ervaring die ik in de loop der jaren heb opgedaan, komt samen met innovatie om een product te creëren dat aan de buitenkant knapperig is, maar van binnen zacht en vol van smaak. Onze recepten respecteren de traditie, maar voegen een unieke touch toe die elke supplì speciaal maakt.
Gourmet-supplì voor jouw restaurant
Vandaag de dag staat La Bocca Della Verità synoniem voor gourmet-supplì, perfect voor iedereen die op zoek is naar de ultieme smaak en authenticiteit. Onze supplì zijn de ideale keuze voor restauranthouders en pizzeria’s die hun klanten een uniek en hoogwaardig product willen aanbieden.
